Czy wiecie skąd pochodzi powiedzenie "lepszy rydz niż nic"? Powiecie, że ma związek z grzybami o nazwie rydze. Przyznam się Wam, że też tak sądziłam, dopóki nie natrafiłam na informację o roślinie, która nazywa się lnicznik siewy, a jej ludowa nazwa to właśnie rydz (od rudobrązowych nasion). Do połowy XX w. była to główna roślina oleista uprawiana w Polsce. Później zastąpiono ją rzepakiem, który daje większe plony.
„W przeszłości tłoczono z niego olej rydzowy, wykorzystywany także do celów spożywczych; to zastosowanie utrwalone zostało w powiedzeniu "lepszy rydz niż nic", mającym oznaczać, że w ubogim gospodarstwie, w którym brakować mogło tłuszczu zwierzęcego ("omasty") zastąpić go można było stosunkowo łatwo dostępnym i tanim olejem roślinnym, np. rydzowym” (źródło: Wikipedia)
Autor ryciny: Jacob Sturm
Ciekawe informacje o właściwościach zdrowotnych można znaleźć tutaj: http://www.potrawyregionalne.pl/308,1757,OLEJ_RYDZOWY_.htm
..............................................................................................................................................................
Dziękuję za nadesłane zdjęcia zwierzaków i czekam na więcej. Piszcie jak się wabią!
B.S.
